竹荪这种菌类的营养价值非常高,还具有很好的保养功效,其味道非常鲜美,而且竹荪不受时间的限制,一直都保存着菜肴鲜味,竹荪在古代就被历代帝王家列为御膳,可见竹荪的珍贵程度。竹荪——位列四珍之首。竹荪属于菌类,隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属,是全球知名的菌类之一。